Na výrobu koncentrovaných pást, vývojový a výskumný tím JOYGELATO starostlivo vyberá základné suroviny tej najvyššej kvality, ktoré dodajú Vašej zmrzline charakteristickú a jedinečnú chuť.
DÁVKOVANIE | Balenie | Kód | |
---|---|---|---|
JOYGELATO CHEPANNA!
Prášková zmes na prípravu zmrzlín a mrazených dezertov krémovej smotanovej chuti. |
dávkovanie pre zmrzlinu | 6 kg (1 kg x 6) |
01070713 |
15-30 g/1 kg bieleho základu |
|||
dávkovanie pre cukrárov | |||
15-30 g/1 kg krému, mousse, polo-mrazené dezerty |
|||
JOYGELATO YOGHURT
Prášková zmes na prípravu jogurtovej zmrzliny (Obsahuje mliečne fermenty) |
30-40 g/1 kg bieleho základu |
6 kg (1 kg x 6) |
01070639 |
JOYGELATO GREEK YOGHURT NEW!
Prášková zmes na prípravu zmrzliny s príchuťou gréckeho jogurtu |
30-40 g/1 kg bieleho základu |
6 kg (1 kg x 6) |
01070939 |
JOYGELATO VANILLA
Prášková zmes na prípravu vanilkovej zmrzliny. |
15 g/1 kg bieleho základu |
6 kg (1 kg x 6) |
01070681 |
JOYGELATO CHEESECAKE
Prášková zmes na prípravu cheesecake zmrzliny. |
50 g/1 kg bieleho základu |
6 kg (1 kg x 6) |
01070648 |
JOYGELATO COCONUT
Prášková zmes na prípravu kokosovej zmrzliny. |
50-60 g/1 kg bieleho základu |
6 kg (1 kg x 6) |
01070659 |
JOYGELATO TIRAMISÚ
Prášková zmes na prípravu tiramisú zmrzliny. |
30-40 g/1 kg bieleho základu |
4,8 kg (0,8 kg x 6) |
01070824 |
JOYGELATO MASCARPONE
Prášková zmes na prípravu mascarpone zmrzliny a semifréd. |
30-40 g/1 kg bieleho základu |
4,8 kg (0,8 kg x 6) |
01070823 |
DÁVKOVANIE | ||||
---|---|---|---|---|
Zmrzlina | Cukrárske | Balenie | Kód | |
JOYPASTE COCOA INTENSE
Koncentrovaná čokoládová ochuťovacia pasta. |
70-90 g/1 kg bieleho základu | 70-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 5 kg | 01011170 |
JOYPASTE WHITE CHOCOLATE
Biela čokoláda - ochuťovacia pasta. |
100 g/1 kg bieleho základu | 100 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01011202 |
JOYPASTE GIANDUJA
Nugátová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg bieleho základu | 80-120 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 5 kg | 01011165 |
JOYPASTE GIANDUJA BITTER NEW!
Nugátová ochuťovacia pasta bez cukru |
80-100 g/1 kg bieleho základu | 80-100 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 6 kg (1 kg x 6) |
01020237 |
JOYPASTE NOCCIOLA PIEMONTE IGP
"Orechy Piemonte - chránené geografické označenie" (100%) oriešková ochuťovacia pasta |
80-120 g/1 kg bieleho základu | 80-120 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01020218 |
JOYPASTE NOCCIOLA ITALIA NEW!
Talianska oriešková pasta (100%), s príchuťou stredne opražených lieskových orechov |
80-120 g/1 kg bieleho základu | 80-120 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01020230 |
JOYPASTE HAZELNUT PREMIUM
Oriešková (100%) ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg bieleho základu | 80-120 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 5 kg 6 kg |
01020207 01020206 |
JOYPASTE NOCCIOLA INTENSE
Stabilizovaný lieskový orech - ochuťovacia pasta. |
50-80 g/1 kg bieleho základu | 50-80 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 5 kg | 01020212 |
JOYPASTE ALMOND
Pražené rafinované mandle (98%) ochuťovacia pasta. |
40-50 g/1 kg bieleho základu | 40-50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 6 kg (1 kg x 6) |
01020202 |
JOYPASTE PISTACHIO PURA
"Pistacchio verde di Bronte - chránené geografické označenie" (100%) pistáciová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg bieleho základu | 80-120 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01020216 |
JOYPASTE PISTACHIO SICILIA NEW!
Príchuť slaných pistácií - 100% sicílskeho pôvodu |
80-120 g/1 kg bieleho základu | 80-120 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 5 kg | 01020242 |
JOYPASTE PISTACHIO 100%
Rafinovaná pistácia (100%) ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg bieleho základu | 80-120 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 6 kg (1 kg x 6) |
01020201 |
JOYPASTE PISTACHIO VERDE NEW!
Rafinovaná pistácia (100%) ochuťovacia pasta Kalifornského pôvodu. |
80-120 g/1 kg bieleho základu | 80-120 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01020231 |
JOYPASTE PISTACHIO PRIME
Pistáciovo mandľová ochuťovacia pasta. |
50 g/1 kg bieleho základu | 50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 5 kg | 01011148 |
JOYPASTE NOCCIOLINA
Arašidová ochuťovacia pasta. |
100 g/1 kg bieleho základu | 100 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 6 kg (1 kg x 6) |
01020209 |
JOYPASTE NOCE
Vlašský orech - ochuťovacia pasta. |
100 g/1 kg bieleho základu | 100 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01020217 |
JOYCPASTE CANNELLA
Škoricová ochuťovacia pasta |
50-70 g/1 kg bieleho základu | 50-70 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100293 |
JOYPASTE TRADIZIONE PASTICCERA
Ochuťovacia pasta so sladkou chuťou kysnutého cesta. |
50 g/1 kg bieleho základu | 50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100300 |
JOYPASTE AMORENERO
Kakaovo-keksíková ochuťovacia pasta. Doporučujeme použiť s preterom JOYCREAM AMORENERO |
50 g/1 kg bieleho základu | 50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100295 |
JOYPASTE DONATELLO
Biela čokoládovo-kokosová ochuťovacia pasta s kúskami kokosu. |
100 g/1 kg bieleho základu | 100 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01011185 |
JOYPASTE WAFER
Oblátková ochuťovacia pasta. |
80 g/1 kg bieleho základu | 80 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01011186 |
JOYPASTE TORRONCINO
Ochuťovacia pasta turecký med. |
70 g/1 kg bieleho základu | 70 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01060314 |
JOYPASTE AMARETTO
Amaretto ochuťovacia pasta. |
40 g/1 kg bieleho základu | 40 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01011258 |
JOYPASTE VANILLA CARIBE
Vanilková ochuťovacia pasta. |
20-30 g/1 kg bieleho základu | 20-30 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100254 |
JOYPASTE VANILLA MADAGASCAR/BOURBON
Vanilka Bourbon ochuťovacia pasta. |
20-30 g/1 kg bieleho základu | 20-30 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100222 |
JOYPASTE VANIGLIA BIANCA
Ochuťovacia pasta biela vanilka. |
20-30 g/1 kg bieleho základu | 20-30 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100294 |
JOYPASTE BESAMEMUCHO
Nugátový krém s praženými kúskami lieskových orechov a chrumkavých palaciniek. |
40 g/1 kg bieleho základu | 40 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100259 |
JOYPASTE ZABAIONE
Ochuťovacia pasta vaječný likér. |
80-120 g/1 kg bieleho základu | 80-120 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01520531 |
JOYPASTE ZABAIONE TRADITION
Ochuťovacia pasta vaječný likér. |
80-120 g/1 kg bieleho základu | 80-120 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100291 |
JOYPASTE CARAMEL
Karamelová ochuťovacia pasta. |
40-50 g/1 kg bieleho základu | 40-50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100219 |
JOYPASTE TOFFEE
Karamelový krém - ochuťovacia pasta. |
50 g/1 kg bieleho základu | 50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100304 |
JOYPASTE CAPPUCCINO
Cappuccino ochuťovacia pasta. |
60-80 g/1 kg bieleho základu | 60-80 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100221 |
JOYPASTE COFFEE
Kávová ochuťovacia pasta. |
20-40 g/1 kg bieleho základu | 20-40 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100226 |
JOYCAFFÉ GRANGUSTO
Tekuté ochuťovadlo so sladkou intenzívnou chuťou kávy. |
20 g/1 kg bieleho základu | 20 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100289 |
JOYPASTE MINT
Mätová ochuťovacia pasta. |
30-40 g/1 kg bieleho základu | 30-40 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100223 |
JOYPASTE WHITE MINT
Mätová biela ochuťovacia pasta bez farbív. |
30-40 g/1 kg bieleho základu | 30-40 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100287 |
JOYPASTE BISCUIT
Keksíková ochuťovacia pasta. |
40-50 g/1 kg bieleho základu | 40-50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100229 |
JOYPASTE BISCUIT PREMIUM
Keksíková premium ochuťovacia pasta. |
40-50 g/1 kg bieleho základu | 40-50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100244 |
JOYPASTE TIRAMISÚ
Tiramisú ochuťovacia pasta. |
70-90 g/1 kg bieleho základu | 70-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100233 |
JOYPASTE MALAGA
Malaga ochuťovacia pasta (hrozienková) |
70-90 g/1 kg bieleho základu | 70-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100276 |
JOYPASTE BUBBLEFAN
Ochuťovacia pasta ružovej farby s príchuťou žuvačky |
40-50 g/1 kg bieleho základu | 40-50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100239 |
JOYPASTE BUBBLE BLUE
Ochuťovacia pasta modrej farby s príchuťou žuvačky |
40-50 g/1 kg bieleho základu | 40-50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100288 |
JOYPASTE LIGHT-BLUE
Šmolková ochuťovacia pasta. |
50-60 g/1 kg bieleho základu | 50-60 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100242 |
JOYPASTE MASTIC
Mastic ochuťovacia pasta. |
20-30 g/1 kg bieleho základu | 20-30 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100247 |
JOYPASTE BANOFFEE
Banánovo-karamelová ochuťovacia pasta |
80 g/1 kg bieleho základu | 80 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100262 |
JOYPASTE ZUPPA INGLESE
"Zuppa inglese" ochuťovacia pasta |
40-50 g/1 kg bieleho základu | 40-50 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100264 |
JOYPASTE CREME BRULEE
"Creme brulee" ochuťovacia pasta. |
60-70 g/1 kg bieleho základu | 60-70 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100296 |
JOYPASTE CREMA PASTICCERA
Pudingová ochuťovacia pasta. |
60-70 g/1 kg bieleho základu | 60-70 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100265 |
JOYPASTE RICOTTA
"Syr Ricotta" - ochuťovacia pasta. |
100 g/1 kg bieleho základu | 100 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100292 |
JOYPASTE CASSATA SICILIANA
"Cassata siciliana" ochuťovacia pasta. |
70 g/1 kg bieleho základu | 70 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100268 |
JOYPASTE DULCE DE LECHE
"Dulce de leche" ochuťovacia pasta. |
30-40 g/1 kg bieleho základu | 30-40 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100269 |
JOYPASTE PANNA COTTA
"Panna cotta" ochuťovacia pasta. |
70 g/1 kg bieleho základu | 70 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100270 |
JOYPASTE PUNCH
Punčová ochuťovacia pasta. |
70 g/1 kg bieleho základu | 70 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01100260 |
JOYPASTE ROSA
Jedlá ruža - ochuťovacia pasta. |
65 g/1 kg bieleho základu | 65 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100284 |
JOYPASTE RHUMBA NEW!
Rumová ochuťovacia pasta s liesk. orieškami |
70-80 g/1 kg bieleho základu | 70-80 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01100232 |
JOYPASTE LICORICE NEW!
Pasta s príchuťou sladkého drievka. |
50-80 g/1 kg bieleho základu | 50-80 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100313 |
DÁVKOVANIE | ||||
---|---|---|---|---|
Zmrzlina | Cukrárske | Balenie | Kód | |
JOYPASTE ALBICOCCA Marhuľová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100237 |
JOYPASTE AMARENA Višňová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 lt vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 3 kg | 01100241 |
JOYPASTE ANANAS Ananásová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100235 |
JOYPASTE ANGURIA Ochuťovacia pasta červený melón. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100248 |
JOYPASTE ARANCIA Pomarančová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100228 |
JOYPASTE ARANCIA ROSSA SICILIA Ochuťovacia pasta červený pomaranč. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100257 |
JOYPASTE BANANA Banánová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100224 |
JOYPASTE CASSIS Ochuťovacia pasta čierna ríbezľa. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100245 |
JOYPASTE FRAGOLA Jahodová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100217 |
JOYPASTE FRUTTI DI BOSCO Ochuťovacia pasta lesné plody. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100234 |
JOYPASTE KIWI Kiwi ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100261 |
JOYPASTE LAMPONE Malinová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100220 |
JOYPASTE LIME Limetková ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100249 |
JOYPASTE LIMONE Citrónová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100230 |
JOYPASTE MANDARINO Mandarinková ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100227 |
JOYPASTE MANGO Mangová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100231 |
JOYPASTE MELA VERDE Ochuťovacia pasta zelené jablko. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100246 |
JOYPASTE MELOGRANO Ochuťovacia pasta granátové jablko. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100297 |
JOYPASTE MELON Melónová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100225 |
JOYPASTE MIRTILLO Čučoriedková ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100243 |
JOYPASTE MORA Černicová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100238 |
JOYPASTE PASSION FRUIT Maracujová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100263 |
JOYPASTE PERA Hrušková ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100232 |
JOYPASTE PESCA Broskyňová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100236 |
JOYPASTE POMPELMO ROSA Grepová ochuťovacia pasta. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100258 |
JOYPASTE TROPICAL Ochuťovacia pasta tropické ovocie. |
80-120 g/1 kg vody | 60-90 g/1 kg pudingu, krému, náplne, mousse | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100298 |
Jedná sa o úplne novú líniu koncentrovaných pást, ktoré dodávajú Vašim sladkým výtvorom chuť a farbu. JOYPASTE PASTRY boli špeciálne skúmané na aromatizáciu niekoľkých cukrárskych základov, ako je šľahačka, puding, pena, bavarois, semifreda, ganáže, maslový krém, cukrové pusinky, sušienky, vdolky, košíčky, cukrovinky, teplé a studené želé atď. Vďaka svojej nízkej kyslosti môže byť JOYPASTE PASTRY pridané priamo do vašich receptov bez toho, aby zmenil textúru a/alebo chuť.
DÁVKOVANIE | Balenie | Kód | |
---|---|---|---|
JOYPASTE PASTRY STRAWBERRY Jahodová ochuťovacia pasta pre cukrárov |
40-80 g/1 kg krému, ganáže, peny,... | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100281 |
JOYPASTE PASTRY RASPBERRY Malinová ochuťovacia pasta pre cukrárov |
40-80 g/1 kg krému, ganáže, peny,... | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100282 |
JOYPASTE PASTRY LEMON Citrónová ochuťovacia pasta pre cukrárov |
40-80 g/1 kg krému, ganáže, peny,... | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100280 |
JOYPASTE PASTRY MANGO Mangová ochuťovacia pasta pre cukrárov |
40-80 g/1 kg krému, ganáže, peny,... | 7,2 kg (1,2 kg x 6) |
01100283 |